新加坡美味roti prata: Quality Best Roti Prata@Quality Road Hawker Centre

工业区里的小贩中心，据说这里有一摊roti canai做得很不错。来到小贩中心，果然看到好几桌食客点的都是这一摊的roti。由于生意很好，我坐在远处，看到厨师现做的roti飞呀飞，实在过瘾，——已经很少遇见这样的场景，在新山很多地方，据说roti都由同一厂家生产，小贩只负责加热。

喜欢这座小贩中心周末的感觉，这里空间宽畅，桌椅卫生情况极好，顾客看起来稀落，但人潮不断，打包带走的不少！有些档口没开，周末有营业的几摊，生意都很不错。

我们点了一片roti telur，原因是想吃现做的roti，怎知这里的roti kosong根本没有一般档口做便的问题，因为一做好就售罄。我们点的roti telur一上桌，闻到几十年不闻到古早味，小时候爸爸打包和哥哥带我去吃点roti canai，就是这个味道。Roti telur挺香的，加入了厚厚的鸡蛋，饼皮脆里头带有fluffy。

又点了roti kosong和roti kosong各一片，roti kosong很香，正是几十年沒尝到的香味，比roti telur更香脆而不干，带着牛油香。咖喱汁的浓度和辣度也正好，同样是记忆中的味道，吃得好满足。性价比也高，三片roti总价格5.30新元，而且咖喱汁给得慷慨。

最后上一杯咖啡，点的是kopi c，冲泡的似乎是越南人，咖啡不错，够香浓，而且只需1.40新元。

爱吃roti canai的伴侣下次若想吃roti canai，我一定会提议这里，对了，roti canai在新加坡被称作roti prata，平时到印度摊，我点的一般是thosai，这里没thosai，难得roti canai也获我青睐，很乐意再来。

地址：01-04, Quality Road Hawker Centre 45 Quality Road, Singapore 618824 

营业时间：Mon to Sat: 6am – 1pm，周日休息