蔬果罗惹（Rojak）

水蓊（莲雾）、豆芽、炸豆干、炸油条、炸豆卜、烤花生、烤芝麻等，罗惹，就是喜欢什么加什么，有哪些食材加哪些食材吧！当然，有个基础要求，就是有嫩、有脆、有酸、有甜、有香、有辣……虽然食材有限，没有备齐心目中的好组合，还是很美味，很满足，不像之前在小贩中心摊位尝到的，咸死人不偿命。


用料：

黄梨 1/2个
芒光（凉薯）1/2个
日本黄瓜 1条
罗惹酱 1 酱料碗  （食谱/或买现成酱）
花生碎 2汤匙

红辣椒 1/2条

泰国柠檬 1/2粒



 

 

1. 豆干切块状，炸脆沥干油。

2. 黄瓜切块（去皮不去皮皆可），黄梨去皮切块，芒光去皮切块，红辣椒斜切细。

3. 把步骤1&2用料盛入沙拉碗中，淋上酱汁，挤上柠檬汁，撒上花生碎，拌匀享用。