清炒香气特殊Tang Oh菜（茼蒿）

Tang Oh近年才出现在我们家厨房，往时只在火锅自助餐尝过吧。Tang Oh中文名茼蒿（tóng hāo），是菊科植物，一如其他菊科植物，叶形好看，带有特殊香气，我从不怎么喜欢，到十分青睐，如今只觉不管蒜炒、煎蛋还是油炸，都十分美味呢。

用料：

茼蒿 200克

红辣椒 1条

蒜头 3瓣

植物油 1勺

细盐 1/3茶匙

米酒 2汤匙

方法：

 
 

1. 茼蒿洗净切段。

2. 蒜头去皮切薄片，红辣椒斜切成薄片。

3. 锅中加热植物油，爆香蒜片和红辣椒，加入茼蒿和细盐大火翻炒，颜色一转变，即加入米酒焖三分钟左右，起锅上菜。