香甜滑嫩芝麻鸡胸伪鸡腿食谱



了有机鸡,连续三天料理鸡,咕咕咕,真美味,伴侣连赞味道太好!一道随性煎,一道随性烤,还有一道改编自他人食谱。没想到,让伴侣排名起来,前者不分高下,后者反而略逊一筹。所以,还不赶紧把第一道随性煎之“鸡胸伪鸡腿”的食谱记下?鸡胸比鸡腿、鸡翼油脂低,口感较柴的鸡胸肉在这道食谱中,完全呈现鸡腿的滑嫩,颜值、味道、口感一样好!其实,分量都是agak-agak,大概如下吧。而一记录,即想起曾记过类似随性食谱(芝麻鸡),食材有点近似哦。


食材:

鸡胸肉 1只鸡的胸肉
蛋液 2茶匙
玉蜀黍粉 3茶匙
米酒 3茶匙
盐 1/3茶匙
番茄酱 4茶匙
酱油 2茶匙
黑酱油 2茶匙
细砂糖 1茶匙
植物油 1汤勺
芝麻 2茶匙
油菜花 1朵


方法:

1. 预热烤箱150°C,烤芝麻8分钟,放凉备用。
2. 鸡胸剔骨后,切成每份约3cmX3cm块状。
3. 把蛋液打散,与米酒、盐、番茄酱、酱油、黑酱油和细砂糖拌匀后,加入鸡胸肉,用手替鸡胸按摩,直到它爽呼呼。
4. 加热油锅,把爽呼呼的鸡胸肉煎至香喷喷,反面再煎至金黄微焦色,盛盘。
5. 撒上芝麻拌匀,摆上油菜花,上菜咯。

Comments

  1. 有机鸡的口感真的不一样,怎么样煎炒炸都好吃,当然厨艺也很重要,伴侣这般赞不绝口,还用说你的厨艺一定也很高招。

    每次拿了花红后到大商场的超市会特别大方买两只有机鸡回去。

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    1. Sk的家传鸭才让人垂涎呢!好想吃~~~

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