2021年4月家常菜:重返厨房
数月没下厨。四月天,重返厨房,蔬果多,盐分少。做了很多三明治:夹自制肉饼,夹荷包蛋,夹黄瓜炒蛋,夹沙丁鱼,夹培根,夹烤鸡……做了很多沙拉:芒果,番石榴,樱桃番茄,甜枣,葡萄干等聚集一堂……炒了很多蔬菜:蒜花、韭菜花、西芹、竹笋、水笋、茄子、太阳椒……也煮了多次清粥、面线、意大利面……接触烘焙的时间远不如烹饪长,但喜爱并不因此少,烤箱于是烘出了花生酥、枸杞山核桃巧克力酥、抹茶蛋糕、抹茶玛德琳……希腊酸奶和牛油果是绝配,香茅、柠檬和蜜糖也是好搭档……还有呢,还有,有记录的、没记录的,有拍照的、没拍照的……四月天,疯也似的煮了不少,吃了不少,把心思寄托在菜肴里,希望爱的人吃得暖,在乎的人感觉幸福。千帆过尽,愿明天会更好。
食谱:海鲜浓汤 | 香草牛油烤吐司 | 蛋花豆苗汤
食谱:杏鲍菇煎蛋与芝士牛油长棍面包 | 酸甜蔬菜鱼丸汤 | 清炒小白菜 | 午餐肉炒饭
食谱:毛豆焖沙丁鱼 | 香煎三文鱼 | 香煎鲭鱼 | 午餐肉爆炒长豆
食谱:叄岜榴莲花 | 炸鸡 | 烧鸡焖豆酱茄子 | 烧肉
食谱:自制肉饼 | 韭菜花杂什 | 香茅花生香炒鲍鱼菇与生菜 | 椒盐三文鱼 |
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